KBRN, Serang: Sarapan sehat merupakan kunci untuk memulai hari dengan penuh energi dan meningkatkan produktivitas. Berbagai jurnal penelitian telah mengungkapkan pentingnya memilih menu sarapan yang tepat untuk mendukung kesehatan fisik dan mental.
Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition (2021), sarapan yang kaya akan protein dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu dalam pengendalian berat badan. Mengonsumsi sumber protein seperti telur, yogurt, atau kacang-kacangan di pagi hari dapat membantu menstabilkan kadar gula darah dan mencegah keinginan ngemil berlebihan sepanjang hari.
Dalam penelitian tersebut, Dr. Maria Santoso menyebutkan bahwa protein adalah komponen penting dalam sarapan yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
Selain itu, penelitian dari American Journal of Clinical Nutrition (2022) menyarankan untuk menambahkan serat dalam menu sarapan. Serat dapat ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian seperti oatmeal atau roti gandum. Serat tidak hanya membantu pencernaan tetapi juga memperlambat penyerapan gula, sehingga memberikan energi yang lebih stabil.
Dalam jurnal tersebut, Dr. John Harris serat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan energi yang bertahan lama.
Lemak sehat juga penting untuk sarapan yang seimbang. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Lipid Research (2018), lemak sehat dari sumber seperti alpukat, kacang-kacangan, dan minyak zaitun dapat membantu menjaga fungsi otak dan kesehatan jantung.
Dr. Rachel Green seorang peneliti nutrisi menyampaikan bahwa lemak sehat sangat penting untuk fungsi sel dan dapat membantu meningkatkan konsentrasi dan fokus. Penelitian dari Harvard School of Public Health juga menekankan pentingnya hidrasi di pagi hari.
Minum segelas air sebelum sarapan dapat membantu menghidrasi tubuh setelah tidur malam dan meningkatkan metabolisme. Bahkan hasil penelitian menegaskan bahwa menghidrasi tubuh di pagi hari sangat penting untuk kesehatan umum dan kinerja mental.
Dengan menggabungkan protein, serat, dan lemak sehat dalam menu sarapan, serta memastikan hidrasi yang cukup, setiap orang dapat memulai hari dengan nutrisi yang optimal. Sarapan sehat tidak hanya memberikan energi tetapi juga mendukung kesehatan jangka panjang, seperti yang ditegaskan dalam berbagai jurnal penelitian tersebut.
Kata Kunci:
Dilansir dari dan telah tayang di: https://www.rri.co.id/kesehatan/775803/rekomendasi-menu-sarapan-sehat-untuk-mengawali-hari