Mineral adalah elemen organik unggal yang secara luas ada di alam. Mineral ada didalam :
- Tanah
- Tanaman / sayuran dan hewan
Hingga saat ini, telah diketahui ada sekitar 54 elemen namun hanya 25 yang dibutuhkan oleh manusia. Elemen mineral tersebut memiliki berbagai fungsi untuk metabolisme.
Mineral termasuk kedalam mikronutrien karena bersama dengan vitamin dibutuhkan dalam jumlah yang kecil untuk fungsi tubuh dan kesehatan manusia.
Makromineral : dibutuhkan untuk tubuh sebanyak >100 mg/hari
Mikromineral : dibutuhkan untuk tubuh <100 mg/hari
ABSORPSI
- ada 3yang memperngaruhi proses absorpsi mineral dalam tubuh manusia diantaranya :
a. Bentuk pangan
Mineral yang terdapat pada sumber hewani lebih mudah diserap daripada mineral dalam sumber nabati
b. Kebutuhan tubuh
Jika terjadi defisiensi dapat diserap lebih banyak daripada kondisi cukup
c. Jaringan tubuh yang sehat
Fungsi Mineral dalam Tubuh
1. Daur Hidup Manusia
Kehamilan dan Proses Menyusui
- Wanita membutuhkan tambahan kalsium, fosfor, dan zat besi untuk memenuhi kebutuhan : percepatan pertumbuhan bayi dan produksi ASI
- Bayi yang masih menyusu membutuhkan fluoride (untuk pertumbuhan gigi)
- Bayi, analk anak, dan remaja membutuhkan kalsium, magnesium, fosfor dan zat besi untuk tumbang
2. Kebutuhan Klinis
- Anemia defisiensi besi
Kebutuhan zat besi meningkat pada saat ibu hamil, ibu melahirkan, menyusui, gadis remaja, atlet, lansia dengan diet yang buruk
- Defisiensi seng
Gejala defisiensi seng adalah pertumbuhan yang melambat, menurunnya fungsi pengecap (perasa pada lidah), sulit dalam penyembuhan luka dan masalah kulit
- Potassium losing drugs
Pada pasien hipertensi, risiko kekurangan potasium dapat terjadi karena penggunaan obat obatan penurun tensi, sehingga membutuhkan suplementasi potasium
Lihat Healthy Selengkapnya
Dilansir dari dan telah tayang di: https://www.kompasiana.com/evsftya/666ef3beed641510a87d6012/mineral-dan-kesehatan-manusia