RADARMAGELANG.ID—Salah satu menu makanan yang disajikan saat Lebaran adalah tape ketan.
Biasanya ada tape ketan warna hijau, putih, dan hitam yang dikemas dalam bungkus daun pisang atau dalam cup.
Tanpa disadari oleh sebagian orang, makanan tradisional Indonesia ini ternyata mengandung banyak nutrisi dan antioksidan yang dapat menjaga daya tahan tubuh, bahkan menyehatkan kulit.
Nutrisi dalam 100 gram tape ketan terkandung sekitar 166 kalori dan beberapa nutrisi lain, seperti:
Air
Karbohidrat
Protein
Lemak
Serat
Kalsium
Selain itu, tape ketan hitam secara khusus juga dilengkapi dengan kandungan antioksidan di dalamnya, terutama antosianin.
Warna hitam atau ungu pekat pada beras ketan hitam menandakan bahwa kandungan antosianinnya tinggi.
Berikut ini manfaat tape ketan untuk kesehatan yang dirangkum dari beberapa sumber ilmiah:
Mengontrol Kadar Gula Darah
Tape ketan hitam juga diketahui bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah. Manfaat ini diperoleh berkat kandungan serat dan antosianin di dalamnya yang mampu menurunkan penyerapan gula darah.
Dilansir dari dan telah tayang di: https://radarmagelang.jawapos.com/khazanah/684534060/banyak-yang-belum-tahu-tape-ketan-ternyata-bermanfaat-untuk-kesehatan-inilah-19-khasiat-tape-ketan-salah-satunya-mengontrol-kadar-gula-darah