RadarMadura.id – kacang hijau, atau disebut juga dengan Phaseolus aureus, adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang telah lama dikenal dan dikonsumsi.
Olahan dari kacang hijau biasanya dijadikan dalam bentuk bubur, namun kacang hijau juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lain seperti isian bakpia, bakpao, mocha, dan sebagainya.
kacang hijau termasuk salah satu jenis kacang-kacangan yang sangat bergizi dan mudah didapatkan di berbagai daerah.
Selain rasanya yang lezat, kacang hijau juga terkenal karena khasiat kesehatannya yang luar biasa bagi kesehatan.
Baca Juga: Penuh Nutrisi, Ketahui Berbagai Manfaat Cemilan Kacang Mente yang Sering Dihidangkan saat Lebaran
Khasiat kacang hijau berasal dari beragam nutrisi di dalamnya, seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, mineral, asam folat, kalsium, hingga zat besi.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari kacang hijau yang patut diperhatikan:
1. Melancarkan Pencernaan
Kacang hijau mengandung tinggi serat, sehingga konsumsi secara rutin dapat meningkatkan kelancaran pencernaan dan membantu membersihkan racun dalam tubuh.
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Kandungan serat dalam kacang hijau membuat perasaan kenyang lebih lama, sehingga membantu dalam program penurunan berat badan.
Namun, dalam pembuatan bubur kacang hijau sebaiknya mengurangi jumlah gula atau menggunakan alternatif yang lebih sehat untuk mencapai hasil yang optimal dalam program diet
Baca Juga: Dukung Pelayanan RSUD Syamrabu Bangkalan, Instalasi CSSD Jaga Sterilisasi Perlengkapan Kesehatan
3. Menjaga Sistem Imun
Kacang hijau kaya akan senyawa fitonutrien yang berperan sebagai antiinflamasi dan meningkatkan kekebalan tubuh terhadap berbagai zat berbahaya seperti bakteri dan virus.
Dilansir dari dan telah tayang di: https://radarmadura.jawapos.com/kesehatan/744542713/9-manfaat-mengonsumsi-kacang-hijau-salah-satunya-cocok-untuk-ibu-hamil