KOMPAS.com Tempe adalah salah satu lauk sehat yang digemari oleh semua lapisan masyarakat.
Selain enak, tempe ternyata memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan, seperti protein, serat, zat besi, dan kalsium.
Makan tempe setiap hari akan memberikan manfaat untuk tubuh, seperti meningkatkan kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, menurunkan risiko diabetes, dan meningkatkan kesehatan jantung.
Untuk lebih jelasnya, ketahui kandungan gizi dan manfaat makan tempe setiap hari berikut ini.
Baca juga: Kalori Makanan Lebaran, Ada Rendang dan Nastar
Tempe memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral, serta rendah sodium dan karbohidrat.
Dilansir dari Healthline, 84 gram tempe mengandung:
Kalori: 162
Protein: 15 gram
Karbohidrat: 9 gram
Lemak total: 9 gram
Sodium: 9 miligram (mg)
Zat besi: 12 persen dari Angka Kecukupan Gizi (AKG)
Kalsium: 9 persen dari AKG
Riboflavin atau vitamin B2: 18 persen dari AKG
Niacin atau vitamin B3: 12 persen dari AKG
Magnesium: 18 persen dari AKG
Fosfor: 21 persen dari AKG
Mangan: 54 persen dari AKG
Tempe diolah dengan proses fermentasi yang kompleks sehingga memiliki kandungan protein yang lebih tinggi.
Bahkan, kandungan gizi tempe tidak kalah dengan daging sehingga sangat baik untuk dikonsumsi sehari-hari.
Baca juga: Apa Manfaat Air Kelapa untuk Kesehatan? Berikut 10 Daftarnya…
Kandungan gizi tempe membuatnya baik untuk kesehatan tubuh secara umum.
Dikutip dari Kementerian Kesehatan, Selasa (6/2/2024), terdapat beberapa manfaat makan tempe setiap hari, yakni:
Menurunkan risiko osteoporosis
Meningkatkan kekebalan tubuh
Menyembuhkan diare
Menyehatkan jantung
Menurunkan risiko penyakit jantung koroner
Menurunkan risiko penyakit saluran pencernaan
Mencegah anemia
Menurunkan risiko kanker
Menurunkan risiko diabetes
Mencegah asma
Menurunkan risiko penyakit Parkinson
Memperlambat proses penuaan dini
Menurunkan kadar kolesterol jahat, atau low-density lipoprotein (LDL)
Menurunkan berat badan dan menjaganya agar tetap stabil
Meningkatkan fungsi otak
Mengatasi efek flatulensi, atau keluarnya gas melalui anus atau dubur karena penumpukan gas di dalam perut
Memenuhi kebutuhan vitamin B12
Setelah memahami manfaat makan tempe setiap hari, Anda bisa mulai memasukkan tempe ke dalam menu sehari-hari.
Tempe umumnya aman untuk dikonsumsi setiap hari.
Namun, Anda yang memiliki alergi terhadap kacang kedelai perlu menghindari konsumsi tempe karena dapat memicu gejala alergi, seperti pembengkakan dan sulit bernapas.
Orang-orang yang memiliki riwayat penyakit tiroid juga diimbau untuk membatasi konsumsi tempe sesuai dengan anjuran dokter.
Dilansir dari dan telah tayang di: https://health.kompas.com/read/24D18180000768/17-manfaat-makan-tempe-setiap-hari-termasuk-menyehatkan-jantung